近年來，我國每年的水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)量保持在較為穩(wěn)定的水平，是世界上養(yǎng)殖水產(chǎn)品總量超過捕撈總量的主要漁業(yè)國。同時也催生了很多新鮮養(yǎng)殖行業(yè)的興起，鴨綠江香魚的養(yǎng)殖就是其中有代表的一種。

隨著我國居民生活水平的提升，消費結構不斷優(yōu)化和改善，水產(chǎn)品在膳食結構中的比重不斷增加，水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的總產(chǎn)值呈穩(wěn)定增長態(tài)勢。同時，由于養(yǎng)殖技術的提高，我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖的產(chǎn)出銷量不斷提高、產(chǎn)品質(zhì)量安全水平總體穩(wěn)定向好。香魚經(jīng)濟價值較高，對于國內(nèi)水產(chǎn)消費市場的豐富起到了一定作用。

在我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)取得巨大成就的同時，也面臨養(yǎng)殖水域周邊污染、養(yǎng)殖布局不合理，近海養(yǎng)殖網(wǎng)箱密度過大等問題。對此，香魚的養(yǎng)殖改變了傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式，逐步向工廠養(yǎng)殖轉變并取得成功，今年，鴨綠江香魚就是用了室內(nèi)室外相結合的方式進行養(yǎng)殖，未來將全部轉進工廠。